Автор Сергей Овечкин 
При нагревании майонез, пользующийся популярностью при готовке новогодних блюд, превращается в настоящий яд для организма.
О этом диетолог, нутрициолог София Кованова рассказала в интервью «Аргументам и фактам».
«Под воздействием температуры более 100 градусов майонез распадается на жир и воду, при этом жиры в этом случае будут канцерогенными, вызывающими негативные последствия для всего организма», — отметила врач.
Те, кто думает, что с домашним майонезом дела обстоят иначе, ошибаются. По словам диетолога, при запекании он ничем не отличается от покупного по вредным свойствам.